Прибор Diastograph (аналог амилографа) Y37

Категория: Оборудование для зерновых лабораторий

Описание

Прибор Diastograph (аналог амилографа) Y37 предназначен для определения способности крахмала к желатинизации и активности амилолитических энзимов пшеничной сортовой и цельнозерновой муки, рисовой, ржаной, ячменной и прочих видов муки, а также крахмала.
Применяется на хлебоприемных, сельскохозяйственных предприятиях, мельничных заводах, в хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Принцип работы прибора основан на постоянном нагревании суспензии из муки и дистиллированной воды с градиентом температуры 1.5 °C/min при постоянном перемешивании во вращающейся чаше и измерении усилия вязкости образца. Контроль осуществляется напрямую с ПК посредством встроенной сенсорной панели. Температура прибора регулируется и отслеживается посредством программного обеспечения. Удобный интерфейс делает возможным работу с различными видами образцов, таких как крахмал, модифицированный крахмал с изменением скорости нагрева/охлаждения и скорости вращения чаши в зависимости от применения.

Показатели, определяемые анализатором муки и крахмала:

Начальная вязкость / Температура начала желатинизации;
Максимальная вязкость желатинизации / Температура желатинизации;
Температура / вязкость в фазе нагревания / охлаждения;
Вязкость в период удерживания.

Характеристики

Показатель	Y37
Объем чаши, мл	550
Скорость вращения чаши:
— стандартная, мин-¹	75
— регулируемая, мин-¹	0…300
Скорость нагрева:
— стандартная, °C/мин	1,5
— регулируемая,* °C/мин	0,1…3,0
Электропитание, В / Гц	230±23 / 50
Габаритные размеры Д х Ш х В, мм	870 x 650 x 500
Масса нетто, кг	72
* В качестве опции поставляется чиллер Y14.2

Преимущества

Прост в эксплуатации, имеет надежную конструкцию
Определение характеристик желатинизации различных типов муки и крахмала
Два прибора в одном корпусе
Не требующее усилий обновление программного обеспечения с помощью удаленного доступа
Сохранение данных и результатов в ПК
Наличие интегрированного компьютера, что делает возможным подключение к сети Intranet
Создание специальных тестов для различного применения
Измерение активности альфа-амилазы в муке